认识MOCON膜康乳品分析仪原理
乳品分析仪的应用范围广,不仅可以用于不同的乳及乳制品如新鲜牛乳、发酵乳、含乳饮料的检测,而且其可以同时检测多成分如脂肪、蛋白、总糖、非脂、总固形物、酸度等的检测。
工作原理:
1、中红外光谱法
乳品分析仪的主要原理是采用傅里叶全红外光谱扫描原理,他的核心技术部件是傅里叶红外干涉仪,就是红外光束通过分术器经过一系列的反射折射产生随时变化的红外信号,然后该信号在作用于样品室里需要检测的样品。红外光谱主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震动吸收引起的,乳品分析仪实际上检测的是乳品中的分子键,而非某种物质。
近红外光谱分析技术的理论基础是朗伯-比尔定律。
(2)超声波法
超声波探测技术是利用高频波与物质之间的相互作用以获取背侧物质内的物理化学性质。在牛奶各成分中,脂肪等大分子物质对超声波的衰减影响比较大,而蛋白质、乳糖等对超声波速度影响比较大。牛奶成分可分为脂肪和非脂乳固体。按照两大成分对超声波衰减和速度的贡献,可以建立精确的模型来测得各成分的百分含量,依据统计关系,又可以计算得到其它的成分含量,这样就可以得出各种成分的百分含量。
上海杰星科技专业销售膜康(MOCON)包装渗透率检测仪,顶空气体分析仪和泄漏检测仪,在线顶空气体分析仪,此外还提供阻隔包装材料的氧气渗透率和水蒸气渗透率的咨询和测试服务。上海杰星科技不只是销售膜康(MOCON)产品的公司,杰星科技更是能提供完整的分析技术及解决方案的服务商。
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采用库仑电量法测试材料的透氧性能。
OX-TRAN 2/12 氧气透过率测试仪便是专门为此而研发出来 , 使得客户可以提高的工作效率,简化操作。操作员现在将花更少的时间设置参数和检测测试,在更短的时间内完成更多的事情。
氧气渗透率测试仪包括透氧仪主机,专用电脑系统,彩色监视器及打印机。MOCON 专利的电脑软件按照您选定的检测形式及设定进行测试。测试结果可以按固定的格式打印或通过信号接口输入到公司主电脑系统.
透氧检测系统包括透氧仪主机,专用电脑系统 , 彩色监视器及打印机。 MOCON 专利的电脑软件按照您选定的检测形式及设定进行测试。 测试结果可以按固定的格式打印或通过信号接口输入到公司主电脑系统。
在过去,如果直接用室内空气对整个包装进行测试,通常难以准确及稳定地控制整个实验室的环境温度和湿度。如果单独使用温控箱,操作又比较繁琐,这样整个包装的氧气渗透测试就会受到影响。 OX-TRAN ® 2/40 测试支架是利用气动夹紧安装在舱室内,操作简单,安装和移除非常方便。测试舱采用氮气环流吹扫技术来时刻保证测试腔边缘的密封,防止环境空气中氧气的渗入干扰,从而也节省了测试时间。其应用包括热成型托盘、瓶子、杯子、软包装、软木塞、瓶盖等的渗透测试。只需放置好样品,设定测试温度和相 对湿度后开始测试,仪器就可以自主决定测试参数并自动执行检测。 也可设置很多组不同温度湿度条件下的自动连续测试,减少了设备的闲置时间。
它把传统的亚甲蓝染料测试自动化,使其可重复并在测试结束后自动生成档案文件。真空、测试和渗入时间可调,并可存储在数据库中。这就保证了同一产品总是在同样的参数设定下被测试,因而测试结果可重复。